Formación en Alimentación Ayurveda

Aprende a usar los alimentos como medicina cotidiana según tu constitución, digestión, estación y equilibrio mente-cuerpo.

Inicio en junio

Duración: junio a diciembre

1 encuentro mensual online

Clases grabadas + material complementario

Certificación final

La alimentación en Ayurveda no se trata sólo de comer “sano”.

Se trata de aprender a comer según tu dosha, tu digestión, tu estado emocional, tu etapa de vida, tu clima, tu rutina y tu capacidad real de transformar los alimentos en energía, claridad y salud.

Esta formación nace para quienes desean comprender la nutrición desde una mirada más profunda, ancestral e integrativa.

Una formación para aprender a nutrir el cuerpo, equilibrar la mente, fortalecer el Agni, reducir Ama y acompañar procesos de salud desde la sabiduría del Ayurveda.

Formación en Alimentación Ayurveda

Durante 7 meses aprenderás los fundamentos de la alimentación ayurvédica y cómo aplicarlos en la vida cotidiana, en tu propio bienestar o en el acompañamiento de otras personas.

Estudiaremos alimentos, especias, combinaciones, rutinas, estaciones, doshas, digestión, detox suave, recetas terapéuticas y formas prácticas de adaptar la alimentación a cada persona.

¿Para quién es esta formación?

Esta formación es para ti si eres:

Terapeuta integrativa.

Nutricionista.

Profesional o estudiante de salud.

Terapeuta Ayurveda.

Instructora de yoga.

Coach de bienestar.

Educadora en salud.

Cocinera consciente.

Persona interesada en transformar su alimentación desde una mirada natural y profunda.

También es para ti si quieres aprender a alimentarte mejor según tu constitución, tu digestión y tus necesidades reales, sin dietas rígidas ni modas extremas.

¿Qué aprenderás?

Aprenderás a comprender la alimentación desde los principios del Ayurveda, integrando cuerpo, mente, digestión, energía vital, estaciones y hábitos c

Formación en Alimentación Ayurveda

Inicio en junio | Duración: 5 meses | 1 encuentro mensual online

Aprende a usar la alimentación como medicina cotidiana según tu constitución, tu digestión, tu energía, tus emociones, la estación del año y las necesidades reales de tu cuerpo.

La alimentación en Ayurveda no se trata sólo de comer “sano”.

Se trata de aprender a comer de forma consciente, personalizada y terapéutica, comprendiendo cómo cada alimento puede equilibrar o desequilibrar el cuerpo, la mente y la digestión.

Esta formación nace para quienes desean aprender nutrición ayurvédica desde una mirada práctica, profunda e integrativa.

Formación en Alimentación Ayurveda

Durante 5 meses, de junio en adelante, aprenderás los fundamentos esenciales de la alimentación ayurvédica y cómo aplicarlos en tu vida cotidiana, en tu consulta o en el acompañamiento de otras personas.

Estudiaremos alimentos, especias, doshas, Agni, Ama, combinaciones alimentarias, rutinas, estaciones, recetas terapéuticas y formas simples de adaptar la alimentación a cada persona.

¿Para quién es esta formación?

Esta formación es para ti si eres:

Terapeuta integrativa.

Nutricionista.

Profesional o estudiante de salud.

Terapeuta Ayurveda.

Instructora de yoga.

Coach de bienestar.

Educadora en salud.

Cocinera consciente.

Persona interesada en transformar su alimentación desde una mirada natural y profunda.

También es para ti si quieres aprender a alimentarte mejor según tu constitución, digestión y necesidades reales, sin dietas rígidas, sin extremos y sin modas pasajeras.

¿Qué aprenderás?

Aprenderás a comprender la alimentación desde los principios del Ayurveda, integrando cuerpo, mente, digestión, energía vital, estaciones y hábitos cotidianos.

Vas a aprender a identificar qué alimentos equilibran o agravan a cada dosha, cómo fortalecer el fuego digestivo, cómo reducir toxinas, cómo usar especias medicinales y cómo crear comidas simples, nutritivas y terapéuticas.

Pilares de la formación

1. Alimentación según doshas

Aprenderás cómo adaptar la alimentación para Vata, Pitta y Kapha, comprendiendo sus necesidades, desequilibrios, alimentos favorables y alimentos a moderar.

2. Agni, digestión y metabolismo

Estudiaremos el fuego digestivo como eje central de la salud. Aprenderás a reconocer digestión débil, digestión irregular, exceso de acidez, lentitud metabólica y señales de desequilibrio.

3. Ama, toxinas y alimentación depurativa

Comprenderás qué es Ama, cómo se forma, cómo se expresa en el cuerpo y cómo apoyar procesos de limpieza suave mediante alimentos, especias, infusiones y rutinas.

4. Especias, plantas y alimentos medicinales

Aprenderás el uso ayurvédico de especias, hierbas, grasas, cereales, legumbres, verduras, frutas, semillas y preparaciones tradicionales.

5. Ritmos, estaciones y alimentación cotidiana

Veremos cómo adaptar la alimentación al clima, la estación del año, los horarios, la etapa de vida y el estado emocional de cada persona.

Modalidad

Inicio: junio

Duración: 5 meses

Formato: online

Encuentros: 1 encuentro mensual en vivo

Acceso: clases grabadas

Incluye: material complementario, guías y recetas

Certificación: Formación en Alimentación Ayurveda

Dirige: Dra. Leonor Olate, médico cirujano integrativa y terapeuta Ayurveda

Módulos de la formación

Módulo 1

Fundamentos de la Alimentación Ayurveda

Qué es la alimentación ayurvédica.

La comida como medicina cotidiana.

Los 5 elementos y su relación con los alimentos.

Los 6 sabores: dulce, ácido, salado, picante, amargo y astringente.

Energía de los alimentos: frío, caliente, liviano, pesado, seco, oleoso.

Cómo observar el cuerpo antes de elegir una dieta.

Módulo 2

Alimentación según Vata, Pitta y Kapha

Características digestivas de cada dosha.

Alimentos que equilibran Vata.

Alimentos que equilibran Pitta.

Alimentos que equilibran Kapha.

Errores comunes al comer según dosha.

Cómo adaptar comidas simples para distintas constituciones.

Ejemplos de desayunos, almuerzos y cenas para cada dosha.

Módulo 3

Agni, Ama y Salud Digestiva

Qué es Agni y por qué es el centro de la salud.

Tipos de Agni según Ayurveda.

Señales de digestión equilibrada.

Señales de Ama o toxinas acumuladas.

Alimentos que apagan el fuego digestivo.

Especias e infusiones para apoyar la digestión.

Rutinas simples para mejorar metabolismo y energía.

Módulo 4

Cocina Terapéutica Ayurvédica

Uso de especias medicinales.

Preparaciones básicas: kitchari, sopas, guisos, infusiones y leches especiadas.

Grasas saludables desde Ayurveda.

Cereales, legumbres, verduras y frutas según constitución.

Combinaciones alimentarias favorables y desfavorables.

Cómo cocinar para nutrir, depurar y equilibrar.

Módulo 5

Alimentación por Estación, Emociones y Acompañamiento

Alimentación según clima y estación.

Nutrición para estrés, ansiedad, cansancio, inflamación y digestión débil.

Cómo construir una pauta alimentaria ayurvédica simple.

Cómo orientar a una persona sin imponer dietas rígidas.

Casos prácticos.

Integración final y certificación.

Beneficios de formarte

Al finalizar esta formación podrás:

Comprender la alimentación desde una mirada ayurvédica e integrativa.

Identificar qué alimentos favorecen o desequilibran a Vata, Pitta y Kapha.

Reconocer señales de Agni débil, digestión irregular, acidez, pesadez o toxinas.

Usar especias, hierbas e infusiones como apoyo cotidiano.

Crear comidas simples, terapéuticas y adaptadas a distintas necesidades.

Aplicar principios de alimentación por estación y etapa de vida.

Diseñar rutinas alimentarias más conscientes, naturales y sostenibles.

Acompañar a otras personas desde una mirada educativa, ética y personalizada.

Transformar tu relación con la comida desde el cuerpo, la digestión y la sabiduría natural.

Certificación

Al completar la formación recibirás certificado de participación en:

Formación en Alimentación Ayurveda

Emitido por Salud Sabia Naturaleza.

Esta formación entrega herramientas educativas y de acompañamiento en alimentación ayurvédica. No reemplaza atención médica ni nutricional individualizada cuando exista enfermedad, tratamiento farmacológico o condiciones clínicas específicas.

No existe una única dieta perfecta para todos.

Ayurveda nos recuerda que cada cuerpo tiene una historia, una digestión, una energía, una estación interna y una forma distinta de necesitar alimento.

Comer puede ser mucho más que llenar el cuerpo.

Puede ser una forma de escucharte.

Una forma de sanar hábitos.

Una forma de volver al ritmo natural.

Una forma de cuidar tu fuego interno.

Fórmate en Alimentación Ayurveda

Aprende a nutrir el cuerpo, equilibrar la digestión y acompañar el bienestar desde una mirada ancestral, práctica e integrativa.

Inicio en junio

Duración: 5 meses

1 encuentro mensual online

Clases grabadas y material complementario

Certificación final

VALOR 499.000 CUPOS LIMITADOS

LUEGO 770.000 CLP 

USD: 770 USD